端午、夏至将至，粽子消费带动糯米市场需求持续攀升。杭州粮油物流中心批发交易市场全面筑牢节日粮油保障防线，货源充足、品类齐全、价格平稳，可充分保障市民节日采购及大宗供货需求。

据市场监测，今年5月以来糯米销量增长近两成，主要产自东北和江苏。东北产多为圆粒粳糯米，黏性更高，宜用于汤圆、糍粑、甜酒；江苏产多为长粒籼糯米，适合粽子、糕点加工。东北产圆粒糯米零售价稳定在每公斤5.6-6元左右，江苏产长糯米零售价每公斤6-7元左右。

从全国行情来看，今年端午需求并未带来明显价格提振，行情整体维持平稳偏弱运行态势，主要原因是去年糯稻种植面积增加导致供应充裕，同时低价进口糯米仍在流通渠道，部分持粮贸易商出货意愿较高。整体来看，杭州市场糯米价格相比去年略有回落，行情运行平稳。

市场对进场糯米严格落实索证索票、资质核验制度，从源头把控品质，同时推行亮证经营、常态化批次抽检，实现货品全程可追溯，还同步配套充足的大米、面粉、食用油等日常物资，全方位满足市民节庆消费和日常需求。欢迎广大市民前来选购！

小贴士：糯米是日常生活中常见的杂粮原料，也是制作粽子、汤圆、米酒、糕点的核心食材，兼具营养与食疗价值。

从营养层面来看，糯米以碳水化合物为主，能够快速为人体补充能量；同时含有一定量蛋白质，搭配丰富 B 族维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，可补充日常所需微量元素，维持机体正常代谢。

中医认为糯米性味甘温，具备补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用，适合气虚乏力、脾胃虚寒、体虚易出汗的人群适量食用，温和调养身体。

但糯米含有大量支链淀粉，质地黏滞，在肠胃中消化速度较慢。肠胃功能偏弱、老人、儿童过量食用易出现腹胀、积食；糯米升糖较快，糖尿病患者需严格控制食用分量。建议食用糯米制品时搭配蔬菜、杂粮同食，减轻肠胃负担，且不宜在睡前大量进食。